Сайт на допомогу педагогам та учням ПТНЗ

Вітаю Вас на моєму сайті!

Працюючи у сфері професійної освіти вже доволі давно, маю певний досвід роботи щодо організації навчально-виховного процесу в ПТНЗ. На сторінках цього сайту намагаюся ділитися своїми напрацюваннями з колегами, організувати зворотній зв'язок.

Разом з тим, хочу залучити своїх учнів до навчальної діяльності посередництвом цього веб-ресурсу.

Завдання для дистанційного навчання групі №21

19.03.2020. Завдання для дистанційного навчання з предмета "Організація виробництва та обслуговування" з теми "Правила подавання страв":

• опрацювати конспект та заповнити таблицю

Правила подавання закусок

Назва холодних страв та закусок	Посуд для подавання холодних страв та закусок	Набори для розкладання
Ікра зерниста
Риба солена, риба холодного копчення
Шпроти та інші рибні консерви
Оселедець натуральний
Асорті рибне
Краби, лангусти, омари, раки
Салати та вінегрети
Салати-коктейлі
Ростбіф
Асорті із сиру
Корзинки (тарталетки), валовани
Жульєн з осетрини, птиці, дичини, грибів

Контрольна робота для групи №21

Завдання для контрольної роботи з предмета "Устаткування підприємств харчування" з теми "Машини для нарізання хліба та гастрономічних продуктів. Сучасне теплове устаткування".

Завдання для дистанційного навчання групам №2, №22

Предмет	Тема / посилання на конспект	Завдання
Організація виробництва та обслуговування	Посуд для закладів ресторанного господарства конспект	Опрацювати конспект;  відшукати в інтернет-мережі інформацію про сучасний посуд закладів ресторанного господарства; дати відповіді на контрольні запитання
Устаткування підприємств харчування	Електричні плити конспект	Опрацювати конспект
	Правила експлуатації електричних плит конспект	Опрацювати конспект, виконати картки-завдання картки

Завдання для дистанційного навчання групі №19

Предмет	Тема / посилання на конспект	Завдання
Устаткування підприємств харчування	Вступ. Знайомство з технічним оснащенням підприємств харчування конспект	Опрацювати конспект, повторити матеріал за перший курс: апарати ручного управління та апарати захисту. Виконати завдання, подані в конспекті.
Організація виробництва та обслуговування	Кваліфікаційна характеристика кондитера 3 розряду Класифікація закладів ресторанного господарства Загальна характеристика типів підприємств ресторанного господарства конспект	Опрацювати конспект та виконати картки-завдання
Технологія приготування борошняних кондитерських виробів	Технологія приготування напівфабрикатів для оздоблення борошняних кондитерських виробів конспект	Відшукати в інтернет-мережі інформацію про 3D-желе та подати її у формі реферату, презентації, відео; скласти технологічну схему приготування помади білої основної